Това лято отнесох доста бъзици по
случай какви странни кутийки и бурканченца мъкна почти навсякъде със себе си,
но… разберете ме, бе, хора – обожавам подправкиии! Също така обожавам ядене и
обожавам да ходя на палатки (даже и не подозирахте, нали). Та ето и мотивацията за днешната тема – едни от
любимите ми лесни палатка proved рецептички.
Просто исках да ви покажа, че освен
стандартните вече за мен сухи супи, ритуално поръсени с всяка подправка, която
мъкна със себе си (задължително вечер, на минималистично огънче и място, с
изглед към водно тяло!) и полуготови спагети с прясно мляко и риган (на някои
може и да ви звучи ужасно, но обещавам, че е мега зверски доброто!), на такова
място можете да се почувствате и като в гурме ресторант, просто с хиляда пъти
по-яка атмосфера и гледка.
И за да е съвсем по-лесно… или
по-скоро защото не мога да намаля списъка с рецепти много повече, просто ще го
разделя на две части. Нека ги наречем: изискващи повече посуда (Part one) и метни всичко у купата (Part two).
Here we go!
Пилешко а ла лимончело:
▪ 4 пилешки филета,
тънки
▪ 3 с.л. брашно
▪ сол и черен пипер
▪ 3 с.л. масло
▪ 1 лимон, нарязан на
кръгчета
▪ 2 с.л. лимонов сок
→ Брашното се смесва
с подправките и пилешките филета се покриват със сместа.
→ Маслото се разтапя
в тиган и филетата се готвят около 3 мин. от всяка страна или докато
покафенеят. Изваждат се от тигана и се прибавят резените лимон – готвят се
около 1 мин. на страна. Всичките филета се връщат обратно в тигана, поръсват се
с лимоновия сок и се готвят докато сосът се сгъсти леко. Може да се комбинира с
ориз.
Лесни спагети:
▪ спагети
▪ мек салам, нарязан
на кръгчета
▪ 1 малка глава лук,
наситнен
▪ чери домати,
разполовени
▪ шепа пресен босилек
или риган
▪ 2-3 скилидки чесън,
наситнени
▪ сол и черен пипер
▪ кашкавал
→ Всички продукти
(без кашкавала) се смесват в тенджера и се добавят около 2 чаши вода. Всичко се
оставя да кипне, капакът се маха и се
готви около 10 мин. на малък огън. Разбърква се и се поръсва с кашкавал.
Шарени наденички:
▪ 2 наденички
▪ 1 тиквичка,
нарязана на кръгчета
▪ 2 червени чушки,
наситнени
▪ 1 глава лук,
наситнен
→ Наденичките се
готвят в тиган и когато са почти готови – към тях се добавят зеленчуците.
Подправят се и се готвят още 5 минути.
Импро омлети:
▪ 2 големи затварящи
се пликчета
▪ 4 яйца
▪ подправки и пълнеж
(сирене, кашкавал, шунка, лук, чушки, домати, спанак и тн.)
→ Яйцата се слагат в
пликчето (space bag-чето) и се разбиват. Добавят се пълнежи и подправки по
желание, разбърква се и пликчето се затваря добре, като се изкарва целият
въздух.
→ Поставя се във
вряща вода за около 10-15 мин.
Пържени пръстчета (оставете си вашите за
облизване):
▪ 4 дебели филии хляб
▪ 3 яйца
▪ ½ чаша сметана или
мляко
▪ 1 с.л. брашно
▪ 2 с.л. захар
▪ масло
→ Филиите се нарязват
на 3-4 ленти всяка. В голяма купа се смесват яйцата, брашното, захарта и
сметаната (може и прясно или кисело мляко). Лентите се потапят хубаво в сместа
и се пържат в загрято в тиган масло докато станат златисти.
Ягодинки:
▪ 1 чаша брашно
▪ 2 с.л. захар
▪ 1 ч.л. бакпулвер
▪ щипка сол
▪ 1 чаша прясно мляко
▪ 1 яйце
▪ 2 с.л. масло, меко
▪ 5-6 нарязани ягоди
→ Яйцето и млякото се разбиват. В
отделен съд се сместват брашното, захарта, бакпулвера и солта. Мокрите съставки
и маслото се прибавят към сухите съставки и се разбъркват.
→ В намазнен и загрят тиган се
излива около един черпак от сместа и върху нея се редят 3-4 резена ягоди (може и
друг плод), като леко се натискат навътре в сместа. Палачинката се пече около 2
мин. на страна или докато стане златиста.
 |
| Добавете и малко течност - за още повече вкус! |
